Fruit historique des Alpes du Sud depuis des siècles et considéré comme un « fruit ancien », le coing se plait dans un climat méditerranéen plutôt chaud. Il pousse sur le cognassier, arbre reconnu pour sa solidité tant il doit résister au poids de ses fruits lorsque les branches en sont remplies : il était même réputé indéracinable !
L’élaboration de cette liqueur est en effet plus longue que certaines autres, le processus de valorisation du fruit nécessitant de nombreuses étapes. Sa saveur unique et inoubliable rappellera les gelées et pâtes de coing qui ont parfumées notre enfance ! Transformé en liqueur, le coing allie douceur et chaleur et saura vous faire passer une agréable fin de repas quelle que soit la saison.
