Savoir-faire
La Vinciane
La Vinciane, c’est l’envie de faire découvrir les liqueurs des Alpes en utilisant ce que la nature nous met à disposition au fil des saisons. Nous ne travaillons donc qu’avec des plantes cueillies dans les vallées environnantes, à moins de 80 kilomètres à la ronde. Bien sûr, nous produisons l’incontournable Génépi à partir des brins que nous fournissent les cultivateurs en haute altitude des Alpes du Sud, mais aussi bien d’autres liqueurs de montagne !
Nous récoltons l'Hysope dans les vallées de la Blanche et du Bès, et nous cueillons la menthe et le thym sauvages dans la vallée, tout comme les Fleurs de Mélèze, qui ornent les forêts de Saint-Vincent-les-Forts. Pour finaliser nos recettes, nous utilisons bien sûr de l’eau de source du village, de l’alcool pur issu de distilleries françaises, et du sucre des Hauts-de-France. Enfin, nos bouteilles sont produites dans la Somme et nos bouchons par Design et Bois (www.design-et-bois.com), artisan des Hautes-Pyrénées qui utilise des bois locaux !
